A culinária parintinense é rica e reconhecida internacionalmente. Neste contexto, a Prefeitura de Parintins e a Associação dos Pecuaristas de Parintins (APP) iniciam, nesta quarta-feira (27), as inscrições para os Concursos Agropecuários: Leiteiro Bovino, Queijos, Doce de Leite e Farinha de Mandioca, que fazem parte da 38ª Feira de Exposição Agropecuária de Parintins (Expopin), que acontece de 3 a 7 de dezembro.
A competição reúne fazendas de diversas regiões do Baixo Amazonas que trazem seus produtos para competir e comercializar durante a feira. Tendo em vista os investimentos realizados por cada produtor, as premiações foram melhoradas.
"O prefeito Mateus Assayag de forma decisiva aumenta a premiação do concurso leiteiro, lembro quando a premiação era R$ 1 mil, mas hoje, vamos chegar ao montante de R$ 7 mil para o primeiro lugar, R$ 4 mil para segundo e R$ 2 mil para o terceiro lugar. Temos também o concurso do queijo manteiga, do queijo coalho, doce de leite, que praticamente dobraram a premiação com valor de R$ 1 mil trezentos para o primeiro, setecentos para segundo e quatrocentos para o terceiro", explica o vereador e presidente da APP, Telo Pinto.
Concursos agropecuários
Ao todo serão 5 concursos agropecuários: leiteiro bovino, doce de leite, farinha de mandioca, Queijo manteiga bovino e bubalino e o queijo Coalho bovino e bubalino. As competições iniciarão com horários diferentes. O Concurso Leiteiro Bovino encerra as inscrições às 17h do dia 2 de dezembro e será o momento de receber as vacas.
Em seguida, no dia 03 é realizada a primeira ordenha de esgota para o concurso, após isso serão realizadas ordenhadas até o dia 6 de dezembro com horários fixos de 6h e 17h, estabelecidos pela comissão julgadora. A vaca leiteira que der mais litros de leite vence.
No concurso do doce de leite, que ocorre no dia 03 de novembro, os competidores precisam entregar duas unidades de amostras de 250g cada, no horário de 8h às 12h na sala dos concursos e às 16h é realizada a avaliação dos jurados.
No dia 04, os procedimentos do concurso da farinha de mandioca seguem o padrão de horário, de 8h as 12h entrega das amostras farinha tipo 1 (farofa) e farinha tipo 2 (mesa) de 1 kg cada, na sala dos concursos. A prova inicia às 16h.
No caso das competições dos Queijos Manteiga e Queijo Coalho Bovino e Bubalino, realizado às 16h, nos respectivos dias 05 e 06 de novembro, os horários são os mesmos, de 8h às 12h entrega das amostras de 500g cada. A diferença nessa categoria é na identificação do código da fazenda de origem do queijo.
"Todos os participantes que irão concorrer serão também convidados a expor, a trazer os seus produtos no dia em que irá ocorrer aquele determinado concurso. Então, a participação vai ser concomitante, o concurso vai estar acontecendo e ali ao lado também vai estar tendo a exposição dos produtos para comercialização. Isso não interfere em absolutamente nada a lisura do processo", explica a coordenadora dos concursos, Wanderleia Ribeiro.
Todos os produtos competidores vão ser comercializados após as provas nos respectivos dias apresentados acima de 18h as 20h. A premiação ocorrerá no dia 07 de novembro, às 18h.
Texto: Jailson Amazonas – SECOM
Fotos: Pedro Coelho – SECOM
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