A Prefeitura de Parintins, por meio da Secretaria Municipal de Educação (SEMED), realizou a Formação de Manipuladores de Alimentos da Rede Municipal de Educação, com o tema “Da cozinha à aprendizagem: alimentação saudável e segurança alimentar”. O encontro reuniu cerca de 250 manipuladores de alimentos das zonas urbana e rural, além de gestores e coordenadores escolares, em uma programação desenvolvida nos períodos da manhã e da tarde.
A formação teve como objetivo fortalecer os conhecimentos sobre boas práticas de manipulação, segurança alimentar, alimentação saudável e inovação no preparo da merenda escolar, contribuindo diretamente para a qualidade da alimentação oferecida aos estudantes da rede municipal.
“Esse é mais do que um compromisso, é o sentimento realmente de amor, de dedicação e de carinho, com a certeza de que todo o processo de ensino e de aprendizagem passa pela sala de aula, passa pelos nossos profissionais de educação, mas passa também de forma muito especial pelas nossas manipuladoras de alimentos que preparam com muito amor, com muita dedicação o alimento de todos os dias dos nossos alunos da rede”, afirmou o prefeito de Parintins, Mateus Assayag.
“É um momento muito significativo para a rede municipal, onde as nossas manipuladoras estão em formação com a equipe técnica da SEMED. É importante enfatizar que este é um momento de aprendizagem e de partilha de experiências. Também é importante evidenciar o empenho do prefeito Mateus Assayag por todo o investimento na alimentação escolar das nossas crianças, assegurando que os nossos alunos recebam uma merenda de qualidade no momento das refeições”, destacou a secretária municipal de educação, Gizelle Soares.
A nutricionista técnica da SEMED, Jucinaina Pantoja, apresentou as mudanças que vêm sendo implementadas na alimentação escolar, especialmente para atender as comunidades da zona rural. “A formação da alimentação escolar traz uma inovação, que é levar alimento de qualidade, reduzir industrializados na zona rural e fazer com que todos eles juntos tragam novas ideias, novos aprendizados de culinária e novas técnicas que nós podemos agregar à nossa alimentação escolar”, explicou.
A programação contou com orientações técnicas, momentos de integração e atividades voltadas ao aprimoramento das práticas adotadas nas cozinhas das escolas, evidenciando o compromisso da gestão municipal com a promoção da saúde, da segurança alimentar e da qualidade da educação.
A ação reafirma o entendimento de que a alimentação escolar é parte fundamental do processo de ensino e aprendizagem, contribuindo para o desenvolvimento, o bem-estar e o desempenho dos estudantes da rede municipal de Parintins.
Texto: Oliver Freire - SEMED/SECOM
Foto: Pedro Coelho
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